Étapes du projet pilote à Saly-Vélingara, Sénégal
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Quel que soit le cas, la façon dont vous racontez votre histoire en ligne peut faire toute la différence.
Infrastructure et équipements offerts aux enfants
Une serre pour expérimenter et protéger les variétés cultivées afin d’améliorer les techniques de production écologique en climat tropical et aride.
Un programme et des bacs de compostage pour la conversion et la valorisation des matières organiques.
Un système d’irrigation goutte à goutte alimenté par un puits, pompes, panneaux solaires et minuteries.
Outils manuels pour entretenir les jardins.
Un mini espace avec planches permanentes pour préparer et faire les semis et le repiquage dans les serres.
Des bacs de jardin et jardins thématiques tels que le jardin des légumes et fruits, des fines herbes, pollinisateurs, plantes tropicales et médicinales. Un programme de jardinage pour favoriser une plus grande variété de fruits, de légumes et de fines herbes.
Un espace cuisine pour préparer et servir des repas aux écoliers, personnes âgées et femmes enceintes.
Une boutique pour vendre et apprendre à devenir un entrepreneur. La boutique est une vitrine réfrigérée sous forme d’un petit marché géré par un groupe d'élèves qui s'occupent de vendre leurs récoltes et de faire du compostage. Ils appliquent leurs apprentissages en mathématiques en pesant les légumes et fruits, en calculant les prix, les marges de profits et les pertes.
Une chambre froide pour la transformation et la conservation des récoltes et des repas préparés.
Fin du projet, facteurs de succès , impacts et risques
Une évaluation finale sera faite. Si les résultats sont concluants, l’implantation de micro-fermes sera élargie dans les cours d’écoles primaires et secondaires pour cibler davantage les enfants d’âge scolaire.
Facteurs de succès
Un projet conjoint avec des ressources expertes du Québec, du Sénégal et du Mali
Un accompagnement et un engagement des donateurs, bénévoles et partenaires de la fondation GAMOU.
Les impacts dans la vie scolaire des enfants sont :
Stimuler chez les élèves l’exploration et la compréhension de leur environnement.
Augmenter la présence et le niveau d’enseignement des sciences agroalimentaires et environnementales dans les écoles primaires et secondaires.
Offrir aux jeunes l’opportunité d’accéder à des ressources pour le lancement et l’opérationnalisation de projets agricoles et alimentaires.
Renforcer les bons gestes à composter et à recycler.
Les risques du projet sont:
Les catastrophes naturelles et les aléas climatiques.
Les oiseaux, les rongeurs et les maladies des plantes.
Les services d’eau, d’assainissement et d’hygiène.
La protection, la sécurité et les soins de santé des enfants dans la ferme.
Le manque de dons et de bénévoles.
La non fiabilité des sources d’approvisionnement aux intrants agricoles et la non disponibilité de la main d’œuvre locale.
Le manque de collaboration des enfants et des parents.
La lourdeur et les tracas administratifs.
À la ferme comme en classe
La ferme-école est l’occasion pour les enfants de vivre, découvrir, partager et apprendre.
Les activités d’agroécologiques et de jardinage peuvent se pratiquer à tout âge et ne nécessitent pas d’expérience lorsqu'on est guidé par des agriculteurs, des horticulteurs ou des animateurs spécialisés.
Une réappropriation des terres agricoles grâce à des formateurs et animateurs compétents qui accompagnent le jeune tout au long de sa vie scolaire.
Par petits groupes et en alternance, les jeunes auront la chance de semer et de cultiver les jardins permacultures. À la fin de chaque saison les jeunes pourront récolter.
Les jeunes apprendront à suivre un plan de jardinage, feront la planification des plantations et apprendront des techniques de production maraîchère.
Programmes éducatifs de la micro-ferme
Contenus Pédagogiques en production maraîchère
Thème : Formation d’initiation en production maraichère
Les modules sont au nombre de 6 et portent sur :
Module 1 : Généralités sur la culture maraîchère
Module 2 : Techniques de semis en pépinière pour une meilleure production des légumes
Module 3 : La technique de compostage
Module 4 : Défense des cultures
Module 5 : Les semences maraichères
Module 6 : Le maraichage sur sol vivant, le cas de KOOLFARMER : moyens et techniques adaptés au contexte climatique
Ces modules seront corrigés et adaptés à la compréhension des apprenants.
Modalités et démarche méthodologique maraîchère
La logistique, les équipements et les ressources humaines :
- Matériels : (brouette, pique, daba, paille, pelles, pulvérisateur, arrosoir, binette, semoir, râteau, daba, équipement d’irrigation)
- Intrants : Semences : (légumes et fruits, fines herbes)e
- Ressources humaines : composées d’un formateur, et deux ouvriers et les apprenants
Mini-stage et immersion
Le mini stage peut se réaliser dans la ferme ou dans les fermes partenaires publiques ou privées de votre choix. D'une durée de 1 à 5 jours maximum, le mini-stage en ferme se déroule forcément pendant vos fins de semaine, vos vacances scolaires et en dehors des périodes d’examen (si vous êtes collégien ou lycéen). Les jeunes enfants du préscolaire et primaire ne sont pas admissibles aux mini stages.
Les jeunes peuvent s’inscrire en tout temps et effectuer certaines tâches bien encadrées. Ils seraient jumelés avec des experts, des agriculteurs, producteurs et transformateurs agroalimentaires.
La ferme éducative fournit aux jeunes une multitude d’apprentissage en agriculture écologique, en permaculture, en culture maraîchère, en production biologique fruitière dans le contexte d’un climat tropical et un climat désertique. Chaque formation permettra d’éveiller la curiosité et la passion, de développer de bonnes habiletés intellectuelles et manuelles.
Types de formation qui seront disponibles à moyen et long terme
- La formation Jeune Maraîcher : Permettra selon l’âge d’apprendre la planification et l’entretien des cultures, jusqu’aux récoltes, la commercialisation et la consommation.
- La formation Jeune Trayeur : Permettra selon l’âge d’apprendre la traite et l’entretien des animaux.
- La formation Jeune Aviculteur : Permettra selon l’âge d’apprendre la production et l’entretien des poussins.
Activités récréatives
Expérimentation, défis espèces animales et végétales
La micro-ferme éducative de la Fondation GAMOU propose plusieurs activités aux enfants pour s'imprégner de la nature qui nous entoure. Ces rencontres ludiques et sympathiques éveillent l'intérêt des jeunes sur l'histoire de l’agroalimentaire, les animaux, les plantes, la conservation, etc.
La Ferme éducative offre un lieu où explorer et expérimenter des variétés cultivées de façon biologique ainsi que les techniques simples de production écologique et animale, de comprendre les défis et solutions de l’agriculture.
Activités sociales et communautaires
La Ferme éducative est un endroit où les familles et membres de la communauté de tous âges pourront tisser des liens entre eux, ainsi qu’avec la nature et la nourriture qu’ils consomment. On y tiendra des «Journées agricoles et culinaires» ouvertes au public, des séminaires ou d’autres événements pour des groupes invités, de même que des ateliers portant sur divers sujets sur l’agroécologie, l’environnement et les programmes alimentaires.
Ces activités sociales et communautaires ont pour but de sensibiliser et de présenter les activités de formation et de découverte de la ferme, tout en aidant les membres de la communauté à acquérir de nouvelles compétences – suscitant à la fois une prise de conscience et une passion pour l’agroécologie.
Pourquoi le projet pilote de la micro-ferme éducative au Sénégal
Tout commence par une constatation que le Sénégal a une population jeune et essentiellement rurale. Depuis 2000, le Sénégal accorde une attention grandissante à la petite enfance et aux jeunes qui sont devenus une priorité nationale axée sur l’éducation et la formation.
De plus le secteur de l’agriculture est l’un des secteurs prioritaires du Plan Sénégal Émergent qui souhaite entre autres favoriser une croissance agricole et économique durable pour les jeunes futures générations sénégalaises.
Les jeunes de moins de 19 ans occupent 50.4 % de la population dont la majorité de femmes.
La malnutrition, qui atteint 22,7 % des enfants âgés de moins de 5 ans, est responsable de 30 % des cas d’hospitalisation des enfants.
Des carences alimentaires dégradent l’état de santé des femmes enceintes et des bébés.
Enfin 50 à 70% des personnes âgées de 70 ans et plus souffrent d’hypertension artérielle et n’ont pas accès un régime alimentaire pour bien vieillir et rester en bonne santé.